Γάλα
Παράγουμε αγελαδινό πλήρες , αγελαδινό ελαφρύ 1.5% και κατσικίσιο.
Η μόνη επεξεργασία που υφίσταται το γάλα μας είναι ο φυσικός καθαρισμός με φυγοκεντρικό φίλτρο και η παστερίωση , ώστε να είναι ασφαλές για αυτό δεν είναι ομογενοποιημένο και χρειάζεται ελαφρά ανακίνηση πριν από κάθε χρήση. Έτσι ο καταναλωτής απολαμβάνει τη φυσική γεύση του φρέσκου γάλακτος όπως δεκαετίες πριν όταν το έπαιρνε απευθείας από το ζώο.
Γιαούρτια
Παραδοσιακό Γιαούρτι Πρόβειο Με Πέτσα: Παράγεται σε διάφορες συσκευασίες σε πήλινα και πλαστικά κύπελλα . Επίσης παράγεται και με χαμηλά λιπαρά 2%
Παραδοσιακό Γιαούρτι Αγελαδινό Με Πέτσα: Παράγεται σε διάφορες συσκευασίες σε πήλινα και πλαστικά κύπελλα . Επίσης παράγεται και με χαμηλά λιπαρά 2%
Γιαούρτι σακουλίσιο (στραγγιστό) πλήρες, με χαμηλά λιπαρά 2% και χωρίς λιπαρά 0%: Παράγεται από αιγοπροβειο γάλα χωρίς προσθήκη πρωτεϊνών κλπ . Στραγγίζεται παραδοσιακά σε τσαντιλες.
Επειδή δεν έχει κανένα πρόσθετο (πρωτεΐνες κλπ) περιέχει πολύ μικρή ποσότητα άμυλο καλαμποκιού (0,1%) για την καλύτερη συγκράτηση του νερού.
Η κατσικούλα μας : παραδοσιακό κατσικίσιο γιαούρτι με πέτσα. Περιέχει μικρή ποσότητα( εως 8% πρόβειο γάλα για πιο σφιχτή δομή)
Αριάνι: Παράγεται από μίγμα αγελαδινού και πρόβειου γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Βούτυρο
Βούτυρο λιωμένο παράγεται από αιγοπρόβειο γάλα
Βούτυρο (τύπου Κερκύρας) : παράγεται από παστεριωμένη κρέμα γάλακτος και είναι από μίγμα αιγοπροβειου 50% και αγελαδινού γάλακτος 50%
Επιδόρπια με γάλα
Παραδοσιακό ρυζόγαλο αυθεντικής συνταγής λιπαρά 3,2 %. Παράγεται από μείγμα αγελαδινού και αιγοπροβειου γάλακτος.
Rυζοlight : το ρυζόγαλο μας με stevia αντί ζάχαρη και με χαμηλά λιπαρά 2%
Παραδοσιακή Κρεμά αυθεντικής συνταγής λιπαρά 4 %. Παράγεται από μείγμα αγελαδινού και αιγοπροβειου γάλακτος.
Κρεμοlight : Η κρέμα μας με stevia αντί ζάχαρη και με χαμηλά λιπαρά 2%
Chococream : Η κρέμα μας από μείγμα αγελαδινού και αιγοπροβειου γάλακτος με κακάο και λιπαρά 4,5%.
Επιδόρπιο βανίλια κακάο : Ο συνδυασμός του chococream και της κρεμας μας με λιπαρά 4,2%.
Επιδόρπια χωρίς γάλα
Μουσταλευριά: Η μουσταλευριά μας το δίμηνο Οκτώβριου – Νοέμβριου παρασκευάζεται από φρέσκο μούστο . Το υπόλοιπο διάστημα παρασκευάζεται από συμπυκνωμένο μούστο (δηλαδή συμπύκνωση του φρέσκου μούστου για να διατηρείται.)
Ζελέδες με κομμάτια φρούτων: Σε δυο γεύσεις φράουλα και ροδάκινο και ζελέ χωρίς ζάχαρη με γεύση φράουλα
Ζελεcream: Ο συνδυασμός της κρέμας μας με ζελέ φράουλα
Παγωτά
Τα παγωτά μας παρασκευάζονται από φρέσκο πρόβειο γάλα σε 30 γεύσεις. Επίσης παράγουμε τούρτες με τα παγωτά μας και παγωτίνια .
Γλυκά
Γαλακτομπούρεκο (Παρασκευάζεται καθημερινά ) με κλασσικό φύλλο και φύλλο κανταΐφι. Από πρόβειο 50% και 50% αγελαδινό φρέσκο γάλα.
Εκμέκ: Το οποίο συνδυάζεται με κατ΄ επιλογή παγωτό από πάνω ή σκέτο ή με κρεμά ζαχαροπλαστικής από φρέσκο γάλα μας ή παγωτό καϊμάκι έτοιμο .